Mousse de queso y limón

Ya los tenía un poco abandonados pero es que las labores de ama de casa y madre a veces me consumen mucho tiempo. Por fin saque un momentito para ustedes mi gente, así que como mi tiempo es reducido hice este facilisimooo postre que nos toma menos de 10 minutos preparar.

Este mousse de limón no solo es fácil, rápido, además es delicioso.

INGREDIENTES:

-1 barra de queso crema tipo philadelphia (8oz o 226g).

-1 caja de gelatina sabor limón de 3oz u 85g.

-1/2 tz de agua hirviendo.

-1/2 tz de agua fría.

-1tz de crema para batir también conocida como nata para montar.

-Rebandas de limón y hojas de menta para decorar (opcional)

PROCEDIMIENTO:

-En un bowl o recipiente disuelve la gelatina con el agua caliente, revuelve bien hasta que no quede residuos de polvo de gelatina. Añade el agua fría y sigue mezclando.

-En una licuadora, licúa la gelatina y el queso crema.

-En otro bowl monta la crema, con ayuda de una batidora bate a velocidad alta por aproximadamente 30 segundos o hasta que se formen pequeños picos en la crema.

-Cuidadosamente añade la mezcla de queso y gelatina  a la crema y con movimientos envolventes integra.

-Vierte en los moldes de tu preferencia y refrigera por 2 hrs.

-Sirve y decora con rebanadas de limón y hojas de menta.

Aqui puedes ver la video receta:

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Receta: Mousse de queso con gelatina de fresa

Estoy fascinada con lo elegante que se ve este postre, la combinación de colores hace que se vea muy lindo y apetitoso, les aseguro que el sabor es exquisito.

Pareciera algo complicado pero por lo contrario es facilisimo de preparar.

Ingredientes:

Para el pan

-3/4 tz de harina todo uso.

-1/4 tz de mantequilla sin sal.

-6 cds de leche pasteurizada.

-1/2 tz de azúcar blanca granulada.

-1/8 de tz de crema ácida  (sour cream).

-1/4 de cdta de bicarbonato (Baking soda).

-1/4 de cdta de polvo para hornear (Baking powder).

- 1 huevo.

-1 cdta de extracto de vainilla.

Para el relleno de queso

-1 barra de queso crema a temperatura ambiente 8oz.

-1 tz de crema para batir.

-1 cdta de extracto de vainilla.

-1 tz de azúcar glass.

-1 1/2 cdta de grenetina.

-2 cds de agua.

Gelatina de fresa

-1 paquete de gelatina sabor fresa para preparar con agua 6 oz (o 2 de 3oz ).

-450 grms de fresas frescas.

-2 tz de agua.

Preparación:
Antes que nada asegúrate de tener un molde con suficiente espacio para las 3 capas  que haremos, el molde que yo use es de 9 pulgadas de diámetro (aprox 23cm) por 3 pulgadas de altura (aprox 7.5cm) te recomiendo el uso de un molde de anillo pues así será mucho más fácil el proceso de desmolde.

Helado casero de galletas

Hola, hola!! Como han estado?, espero que maravillosamente bien!!

No se ustedes pero aca donde yo vivo ha estado haciendo mucho calor.. uff.. asi que se antoja un delicioso helado y que mejor hecho en casa con ayuda de los peques ahora que estan de vacaciones.

Los ingredientes para esta receta son:

-1 barra de queso crema.
-2 tazas de crema para batir (heavy cream).
-1 lata de leche condensada.
-15 galletas de nuestra preferencia.
-chispas de chocolate (opcionales dependiendo el tipo de galleta que usemos).

Procedimiento:

En un recipiente con ayuda de una batidaora acremaremos el queso junto con la lata de leche evaporada.

Recervamos, en otro recipiente agregamos la crema para batir y "batimos".

Agregamos la mezcla de queso crema y leche condensada  he incorporamos con movimientos envolventes suavemente. Alli mismo agregaremos las galletas que quebramos antes asi como las chispas de chocolate.

ya que este todo perfectamente mezclado lo metemos al congelador por aproximadamente 5 a 6 

horas. Listo para disfrutarce.

NOTA:

Si despues de unos dias el helado toma una consistencia muy dura podemos dejarlo por unos 10 min fuera del congelador antes de servirlo asi se suavisara, tomemos en cuanta que este helado esta hecho en casa y sin una maquina para helados asi que es muy comun que esto suceda.

AQUI LES DEJO EL VIDEO DE COMO HICE EL HELADO CON GALLETAS OREO.