Hola, espero que en este momento estés de maravilla.
Hoy te traigo esta sencillisimo receta ya sabes que así me gustan a mi facilitas, se que cuando veas la lista grandísima de ingredientes te preguntaras ¿facil? Siiiii! Así como leíste es facilisima, en menos de una hora ya tendrás un platillo calientito esperando en tu mesa para ser disfrutado por ti y toda tu familia.
-3 jitomates Roma picados (tomate rojo).
-2 zanahorias picadas (lo equivalente a aprox 1 tz).
-medio repollo /col picado.
-1 libra (450g) de carne molida de pavo.
-1 cebolla pequeña picada finamente.
-3 dientes de ajo picados finamente.
-3/4 de taza de arroz blanco seco.
-3 tazas de agua.
-1 taza de salsa de tomate.
-2 hojas de laurel.
-1 y 1/2 cda de paprika.
-1 cdta de orégano seco o 2 de orégano fresco.
-3/4 cdta de tomillo seco o 2 y1/2 de tomillo fresco picado.
-2 cds de azúcar morena (opcional).
-1 cda de jugo de limón.
-1 cubito de caldo de pollo.
-aceite de oliva (puedes usar aceite regular de cocina).
- sal y pimienta.
-1/3 tz de perejil picado.
Nota: puedes sustituir la carne de pavo molida por carne de pavo, res o cerdo.
PROCEDIMIENTO:
- En un sarten un poco profundo calienta el aceite de oliva a fuego alto, añade la carne y sazona con sal y pimienta, trata de desbaratar todas las bolas que se formen.
-En cuanto la carne cambie de color y ya no tenga partes rojas sácala del sarten y reserva.
-En el mismo sarten calienta un poco mas de aceite guisa la cebolla por un minuto luego añade la zanahoria, guisa por 1 minuto mas.
-Añade el repollo/col, guisa por un minuto agrega el ajo y guisa otro minuto mas.
-Añade los jitomates, la salsa de tomate, 2 tz de agua, el cubito de caldo de pollo desmoronado, la carne, paprika ,orégano, tomillo, azúcar y hojas de laurel deja hervir.
-Cuando la sopa comience a hervir añade el arroz (yo lo lave primero) revuelve bien y tapa el sarten reduce el fuego a bajo y deja cocerse por 25 minutos. Durante este transcurso no batas la sopa para que el arroz no se desbarate.
-Pasados los 25 minutos añade la taza de agua restante o mas si así lo deceas.
-Vierte el jugo de limón y añade el perejil picado, mezcla cuidadosamente.
-Prueba y si es necesario añade sal.
LISTOOOO! Como puedes ver la receta es sumamente fácil de hacer, parece qu es dificil por la cantidad de ingredientes que lleva pero toma en cuenta que la mayoría son especias, así que con eso te darás cuenta que esta receta tiene un sabor muy rico.
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