️Gelatina de mago

Hola, aquí estoy de vuelta con otra receta perfecta para las tardes de calor y que mejor con la fruta de la temporada que por cierto es mi favorita, MANGOS.

Ya anteriormente les mostré como hacer paletas heladas de mango y hoy les mostrare como hacer una deliciosa gelatina, con las que aseguro sorprenderán a cual quiera.

Video preparacion

INGREDIENTES:

-2 mangos petacones de aproximadamente 250g cada uno.

-2 tz de agua.

-1/2 tz de azúcar.

-3 cds de grenetina equivalente a 4 sobres o 30g.

-1 cda de jugo de limón amarillo.

PROCEDIMIENTO:

-Hidrata las 3 cds de grenetina en 1 y 1/2 tz de agua, deja reposar por 5 min.

-Prepara el molde que usaras rociandolo con spray antiadherente puedes usar aceite comestible de cocina si no tienes el spray, solo retira el exceso de aceite con una toallita de papel. 

Mete el molde al congelador hasta el momento de su uso.

-Lava, pela y corta los mangos, descarta la semilla del centro.

-En una licuadora, licúa los mangos, con azúcar y la media taza de agua restante.

En este punto si quieres puedes colar el puré de mango (yo no lo hice)

-Disuelve la grenetina calentándola por 30 segundos en el microondas o la estufa.

-Añade el jugo de limón y la grenetina disuelta al puré de mango y licúa nuevamente.

-Vierte en el molde previamente engrasado.

-Refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina este firme.

Nota:

Puedes usar mango Manila si así lo prefieres solo asegúrate de tener la misma cantidad en peso es decir 500g de mango.

Este sitio web usa cookies

Paleta helada de fresa

Pues ya estamos en primavera y el aumento de la temperatura en el ambiente ya se siente, así que hoy les he traído esta receta para refrescarnos en las tardes calurosas.

Aquí puedes ver el video de su preparación:

En mi época de niñes las paletas de leche que mas me gustaban eran de fresa, es imposible no recordar las tardes en la plaza sentada en una banca disfrutando de una deliciosa paleta reunida con familiares y amigos.

INGREDIENTES:

-250g de fresas frescas +3 fresas extra.

-1 y 1/2 tz de leche de vaca pasteurizada 

-1/2 tz de crema para batir (también conocida como nata para montar).

-1/2 tz de azúcar blanca granulada.

-moldes y palitos para paletas

Nota: Si no tienes crema para batir puedes usar 2 tz de leche, la crema nos ayuda a que la paleta tenga una textura mas cremosa pero no es indispensable.

Puedes usar vasos pequeños en vez de moldes para paleta.

PROCEDIMIENTO:

-Lava y desinfecta los 250g de fresa, con un cuchillo corta la hoja de la parte de arriba.

-Licúa las fresas en la licuadora añadiendo un poquito de leche para hacer el licuado mas fácil.

-Cuela las fresas en un colador fino para quitar todo el exceso de semillas.

-En la misma licuadora licúa el resto de leche y azúcar. Esto es para disolver perfectamente el azúcar y no se sientan granos en la paleta.

-En un bowl o recipiente mezcla la fresa colada, la leche con azúcar y la crema para batir.

-Lava desinfecta y pica en trozos pequeños las 3 fresas que teníamos aparte.

-Añade la fresa picada a la mezcla anterior de fresas, crema y leche.

-Vierte la mezcla en los moldes para paleta, congela por 1 hora y media a 2 horas.

-Saca las paletas del congelador y ponles el palito para paleta, congela nueva,ente por 5 a 6 horas.

-Para desmoldar coloca el molde 2 a 3 segundo en agua caliente.

-Listoooo a disfrutar se ha dicho.

Este sitio web usa cookies.