Paleta de mangonada

Seguimos con las recetas para verano, ¿Qué tal unas ricas paletas de mangonada?, riquísimas para refrescarnos en las tardes calurosas.

Las cantidades que te muestro aquí son para aproximadamente 6 paletas, hago así de poquitas por que no tengo suficientes moldes, pero si tu tienes una mayor cantidad te recomiendo duplicar las cantidades.

Video de su preparacion:

Ingredientes:

-1 mango petacon, aprox. 1tz y 1/4tz de mango en cubos.

-1 tz de jugo de naranja natural, aprox. 2 naranjas.

-1 cda. De jugo de limón.

- 1/3 tz de chamoy.

- chile en polvo al gusto yo use Tajín.

Moldes de paleta, palos de paleta o vasitos.

Procedimiento:

- Lava, pela y pica el mango en cubos.

-Congela los cubos de mango. Esto es opcional pero personalmente me gusta mucho la textura que le da a la paleta (pareciera mas cremosa).

-En la licuadora, licúa los cubos de mango, el jugo de naranja y jugo de limón.

-Vierte 1 cucharada de chamoy en tus moldes para paletas (o vasos) y espolvorea con chile en polvo, inclina un poco tus moldes para esparcir por todo su fondo el chamoy y chile.

-Vierte la mezcla licuada anterior en los moldes y pon en el centro un palito para paletas.

-congela por 4 Hrs o hasta que estén firmes.

-Desmolda, sumerge el molde unos segundo en agua caliente y así será muy fácil desmoldar tus paletas.

-Cómelas así o agrégales mas chamoy y chile en polvo.

Y a disfrutar se ha dichooo!! !rico! !rico!

Gelatina de naranja con chile.

Hoy les muestro otra rica y refrescante gelatina para este verano, perfecta para las tardes de calor o para una reunión al aire libre con amigos, eso ya se los dejo a su imaginacion. Ya saben no me gusta escribir mucho jaja así que pasemos de una vez a la receta.

Video de su preparacion:

                            

Ingredientes:

-2 cajas de gelatina sabor naranja 6oz (170g) cada uno.

-2 tzde agua caliente.

-3 tz de agua fría.

-2 naranjas peladas y en gajos.

-sazonador para frutas en polvo al gusto yo use Tajín.

-Chile en polvo al gusto (opcional).

Extras: rodajas de naranja o gajos de naranja para decorar.

Procedimiento:

-Prepara tu molde con aceite o spray antiadherente, llévalo al congelador hasta el momento de su uso.

-Hierve 2 tz de agua y allí disuelve la grenetina.

-Añade 3 tz de agua fría mezcla bien. Ve la nota en la parte de abajo.

-Agrega el sazonador para frutas y chile en polvo a tu gusto.

-Vierte un poco de gelatina en tu molde y llévala al refrigerador por 10 a 15 min. Hasta que la gelatina tenga una consistencia pegajosa.

-Acomoda los gajos de naranja y vierte un poquito mas de gelatina, refrigera nuevamente de 10 a 15 min.

-Repite el proceso cuantas veces sea necesario siempre asegurándote de primero mezclar bien la gelatina.

-Refrigera 1 a 2 hrs mas hasta que toda la gelatina este firme.

-Desmolda y decora con gajos o rodajas de naranja.

Nota: la cantidad de agua que uses dependerá de que tan firme quieras tu gelatina, la marca de gelatina que yo use es muy aguadita es por eso que utilice 3 tz menos de las recomendadas en total para prepararla , es decir cada paquete menciona que se necesitan 4 tz ósea serían 8 tz en total las que se usarían en 2 paquetes pero yo solo use 5. Si usas otra gelatina que tenga una consistencia más firme te recomiendo que entonces en vez de 5 uses 6 tz de agua.

Gelatina de sandia natural

Esta es una receta perfecta para el verano, la sandia de por si es muy refrescante pues la cantidad de agua que tiene es muchísima, además tiene un sabor que a más de uno encanta, se puede comer sola, con chile y limón y por que no en una gelatina.

Ingredientes:

-3tz de pulpa de sandia.

-1/2 tz de azúcar.

-2 cds de miel.

-1/2tz de agua.

-2cds de grenetina (equivalente a 3 sobres).

Procedimiento:

-Hidrata la grenetina en el agua, deja reposar por 5 min.

-Corta la sandia en cubos. Yo use aproximadamente 3tz  1/2 de sandia en cubos que me dieron como resultado 3tz de pulpa.

-Pon los cubos de sandia en la licuadora, añade el azúcar y la miel, licúa todo.

-Con ayuda de un colador, cuela la pulpa de sandia.

Si usaste sandia sin semillas puedes abstenerte de este paso.
.-Derrite la grenetina en el microondas, a baño Maria o en la estufa.

-Añade la grenetina a la pulpa de sandia y mezcla bien.

-Vierte en el molde de tu preferencia o bien puedes usar la misma cascara de sandia como molde.

-Redrigera hasta que este firme, aprox. 2 a 3 hrs.

-Disfruta.

Nota: si quieres un color rojo mas brillante puedes usar colorante vegetal.