Flan de plátano/banana

Hola mi gente pues hoy les traigo una nueva receta de flan, otra mas para agregar a nuestra lista. Es muy fácil de hacer además tenemos todos los ingredientes en casa.

Aquí te dejo el video de su preparación:

Ingredientes:

Para el caramelo:

-1tz de azúcar.

-1/4 tz de agua.

Para el flan:

-3 plátanos/bananas pequeños.

-1 lata de leche condensada.

-1tz de leche de vaca pasteurizada.

-5 huevos.

-1 pisca de sal.

-1 cdta de extracto de vainilla.

Procedimiento:

-Pre caliente el horno a 350F o 180C.

-A fuego medio en una ollita calienta el azúcar y el agua hasta que tome un color caramelo.

-vierte el caramelo sobre el o los moldes de tu preferencia.

-Licúa los plátanos, huevos, leche, leche condensada, sal y extracto de vainilla en la licuadora hasta que todo este bien integrado.

-vierte sobre los moldes previamente caramelizados.

-Llévalos al horno a baño Maria por entre 40min. a 1 hra. Ver nota.

-Inserta un palillo o cuchillo a tu flan si sale limpio quiere decir que ya esta.

-Déjalo enfriar, luego llévalos al refrigerador y déjalos enfriar muy bien por 4 hrs o toda la noche.

-Desmolda y disfruta.

Nota: El baño Maria se forma al poner tus moldes dentro de una charola mas grande con agua, el agua tiene que llegar mas o menos a la mitad de tus moldes pequeños, usa agua caliente para formar el baño Maria.

-Cubre tus flanes con papel aluminio para que no se resequen al momento de cocción.
-El tiempo de coccion dependera del tamano de tu molde, a molde mas grande mayor sera el tiempo que tardara en estar listo tu flan.

TRUFAS DE CHOCOLATE

Para todos aquellos que son amantes del chocolate y a su vez amantes de las galletas esta receta les va a encantar.

Es muy fácil de preparar pero lo que mas me gusta es su versatilidad de decoración, podemos dejarlas así simples sin ningún adorno o usar colores de acuerdo al evento.

En este caso use Candy melts de colores azul y rosa que tenía a la mano en casa y ¿que creen? Me pareció que con esos colores queda perfecto para un Baby shower, en cambio si los decoramos con chocolate blanco quedaría perfecto para una boda y ni se diga si usamos chispas de colores, perfecto para un cumpleaños.

Ingredientes:

- paquete de galletas de chocolate 14.3oz o 450g (yo use galletas oreo).

-1 barra de queso crema tipo Philadelphia 8oz o 226g.

-8 oz de chocolate obscuro o semi dulce (es aprox 3/4 de taza).

-Candy melts, chocolate blanco, chispas o bastoncillos de colores para decorar.

-capacillos para cupcakes (opcional).

Preparación:

-En un procesador de alimentos procesamos las galletas contado y su relleno hasta que estén completamente molidas, si no tienes procesador no te preocupes puedes poner las galletas dentro de una bolsa y darle de golpes con una cuchara para así triturarlas.

-Añadimos el queso crema y seguimos procesando o mezclando hasta que todo quede bien incorporado.

-Usa una cuchara heladera para  formar bolitas o simplemente haslo con tus manos intentando que queden del mismo tamaño.

-ponlas en una bandeja con papel encerado y refrigera o congela para que endurezca y se enfríe bien (1 o 2 horas).

-Derrite el chocolate a baño Maria o en el microondas, si el chocolate ests muy espeso usa 1 o 2 cucharadas de manteca vegetal o mantequilla.

-Sumerge las trufas en el chocolate derretido con ayuda de un tenedor, sacude el exceso de chocolate y ponlas de nuevo en la bandeja con papel encerado, refrigera nuevamente.

-Decora como sea tu preferencia.

- Refrigera hasta el momento del consumo.

-Usa capacillos de cupcakes  para servir.

¡LISTO!

VIDEO RECETA: