Galletas de mantequilla navideñas en forma de bastoncillo

Holaaa ¿cómo han estado? Yo algo madrugada. Hoy es sábado día de levantarse tarde perooo también era día de desayunar con santa así que toco levantarnos temprano para ir a ver al señor de la barba blanca, mis hijos mas que felices aun que yo no tanto, la comida que ofrecen en la  escuela no es de muy buena calidad que digamos pero que se le va hacer ¿verdad?

Pues pasemos a lo que Importa que es la receta, a mi me gusta mucho hacer esta masa para galletas de mantequilla por que la considero muy versátil, como bien podemos hacer galletitas simples, ponerles algún glaseado o incluso darles una forma especial como hice yo con estas dándoles forma de bastoncillo.

Ingredientes:

-1tz 1/2 de harina todo uso (all purpose flour)

-1 barra de mantequilla sin sal.

-1/2 tz de azúcar blanca granulada.

-1/4 de cdta de sal.

-1/2 cda de vainilla.

-1 huevo.

-colorante vegetal rojo (opcional)

Preparación:

Pre calentamos el horno a 375 F o aprox 180 C.

 En un bowl con ayuda de una batidora acremamos la mantequilla y el azúcar, agregamos el huevo y la vainilla y seguimos mezclando hasta que todo se incorpore bien.

Agregamos la harina y la sal, seguimos mezclando con la batidora, espolvoreamos una superficie plana con un poco de harina (seca) y allí vacíamos la mezcla para amasarla más fácilmente con nuestras manos he incorporarla bien.

Separamos la masa en 2 partes iguales y una de ellas la vamos a "colorear" con el colorante vegetal rojo, aquí la cantidad se las dejo a su criterio depende de que tan intenso quieran el color.

Vamos a formar pequeñas bolitas con cada uno de los colores de la masa.

Con nuestras manos famos a hacer unas pequeñas tiritas con cada una de las bolitas (del mismo tamaño) luego vamos a enrollarlas en si mismas para formar el efecto espiral. Doblamos un poco una de las orillas para así darle la forma de bastoncillo.

Llevamos nuestras galletas a una bandeja con papel encerado y las metemos al horno por unos 10 a 13 minutos o hasta que veamos que las galletas toman un color dorado muy ligero en la parte de abajo.

Aqui te dejo el video de la preparacion:

Nota: tanto el huevo como la mantequilla tienen que estar a temperatura ambiente, si te pasa como a mi y vives en un lugar muy frío puedes meter la mantequilla unos segundos al microondas para que se suavice.

Al preparar las galletas si notas la masa muy aguada y pegajosa puedes meterla unos 10 min al congelador (tapada con un plástico) para q tome consistencia más firme y sea más manejable.

Usando latas vacias de atún como moldes para cupcakes o pastelillos

Hace días vi a alguien compartir esta idea en Facebook así que quise ponerla en practica y ver que tal funcionaba.

La cosa  va así, tu compras atún enlatado, te preparas algo delicioso para comer y luego en vez de botar la lata vacía a la basura lo que haras sera lavarla perfectamente y re usarla, así cuando quieras hacer unos pastelillos y no tienes un molde especial de los que venden para eso puedes usar tus latas recicladas.

Cómo  ven si hace el trabajo, para salir de un apuro esta bien, incluso si te quieres ahorrar un dinero y no comprar los moldes para pastelillos, además ayudas al medio ambienté  pues botas menos basura.

Aquí les hago una comparación a la derecha el pastelillo que coloque en el molde de lata de atún y a la izquierda el que coloque en un molde comercial, uno esta "más chaparrito" que el otro. 

Así se ve desde arriba, da una forma mas ancha y plana a nuestro pastelillo a comparación de los moldes de venta comercial... es una buena opción pero personalmente no me gusta mucho como luce. Asi que seguiré usando los moldes de siempre.

Hasta luego 😍