Este postre además de fácil es muy economico y podemos hacerlo ya sea para disfrutar en una tarde familiar, para alguna fiesta de cumpleaños, un baby shower o ¿por que no? Incluso pada venderlas.
INGREDIENTES:
-12 tazas de palomitas de maíz hechas (explotadas) .
Para hacer las palomitas necesitaras 1/2 tz y 1/8 de taza de maíz para palomitas.
-1 tz de azúcar morena.
-1/4 tz de miel de maíz (corn syrup o miel caro).
- 5 cds de mantequilla sin sal.
-1/2 cdta de bicarbonato de sodio (Baking soda).
-1/4 cdta de sal.
PROCEDIMIENTO:
Puedes hacer las palomitas de maíz en el microondas solo pon los granos de maíz en un refractario seguro para usar y cúbrelo ya sea con un plato o plástico de cocina. Enciende el microondas por 3 minutos.
Pre calienta el horno a 250 F o 120C.
-Cubre una bandeja para galletas con papel encerado o con mantequilla esto servirá para que las palomitas de maíz no se peguen.
-Esparce las palomitas de maíz en la bandeja y mételas al horno, esto es para mantenerlas calientes y asi sea mas facil curbrirlas con el caramelo.
-En una olla bastante profunda calienta a fuego bajo el azúcar, miel de maíz y la mantequilla.
-Cuando el azúcar y mantequilla estén disueltas, sube la llama a fuego alto para que comience a hervir, sigue removiendo constantemente por 3 a 4 minutos.
-Apaga el fuego y añade la sal y el bicarbonato de sodio.
-Añade las palomitas de maíz y con mucho cuidado revuelve con movimientos envolventes para cubrirlas bien con el caramelo.
-Regresa las palomitas ya caramelizadas a la bandeja y hornea por 30 minutos, esto es para que el caramelo quede crujiente.
-Sacalas del horno, déjalas enfriar y sirve.
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| Con esta presentacion puedes servirla en fiestas, baby showers o incluso venderlas, |
